¿Lo productos light no engordan?
He visto con mucha frecuencia, pensar que porque un alimento
es light se puede consumir siempre y a todas horas, ya que se tiene la creencia
que por ser light no engorda.
Primero vamos a ver qué significa light.
Para que un producto sea light, el requisito que tiene que
cumplir es tener mínimo de un 25% reducido alguno de sus nutrientes, sea cual
sea.
Una vez aclarado la terminología light, queda muy claro y
muy en el aire. Me explico.
Para empezar, no tendrá el mismo efecto que ese producto
tenga una reducción de un nutriente u otro, asique podrá tener mayor o menor
impacto a nivel calórico.
Por ejemplo no será lo mismo que su reducción sea en grasas,
en azúcares o en sodio.
Es obvio que si la reducción en este caso es de grasas o
azúcares el impacto calórico se verá afectado, cosa que con la reducción de
sodio no, si que repercutirá en otros aspectos pero no calóricamente hablando.
Y por otro lado y para mí el más importante.
El “engordar”, con ello refiriéndome a la ganancia de grasa
corporal, no a otro tipo como la ganancia de peso muscular que en otros post os
he hablado.
Ésta se verá afectada, no por tomar ese producto light u
otro original, si no, simplificando mucho, por el balance energético.
Digo simplificando mucho, ya que hay más factores que
tenemos que tener en cuenta en la ganancia de peso corporal, y no solo
podríamos hablar de la muscular, si no de edemas, hormonas, etc.. pero para que
entendáis el concepto en este post lo simplifico así.
Si comemos una cantidad de calorías superior a la que
necesita nuestro cuerpo para mantener nuestro peso actual, ya sea de productos
originales o bien light nuestro cuerpo, no en una comida ni en dos días, pero
sí poco a poco, ese sobrante de calorías las irá reservando en forma de grasa
corporal, con la consecuencia de un aumento de peso y tejido graso.
Por ello cuando alguien habla de cantidades exactas para
todo el mundo, discrepo sin pensarlo, no tiene nada que ver un cuerpo a otro,
actividad, biotipo, objetivo, etc…
Términos que poco a poco habéis ido leyendo y aprendiendo en
anteriores post.
Sé que he obviado muchas cosas, pero creo que el concepto ha
quedado claro.
En el equilibrio está la clave.
Aportando un granito más…..
Nuria. Fernández.
Entrenadora Personal y Asesora Nutricional.
